Оджахурі – Каталог рецептів

Оджахурі   Каталог рецептів

Склад:
— 300 грам свинячої шиї
— 300 грам картоплі
— 2-3 столові ложки топленого масла
— сіль
— 3-4 зубчики часнику
— перець чорний мелений
— 2 столові ложки оцту
— 1 чайна ложка солодкого піску
— 2 столові ложки рослинної олії
— 3 середніх помідора
— 1 цибулина
— 1 великий пучок кінзи

Приготування:

М’ясо нашаткувати маленькими кубиками. На сковороді Підігріти масло, рівномірно підсмажити м’ясо до напівготовності в межах 6-7 хв. Посолити, поперчити за смаком.

Картоплю промити, очистити, нашаткувати гуртками середньої товщини, додати в сковорідку і обсмажити разом з м’ясом 15-20 хв на середньому вогні.

Часник дрібно нашаткувати, покласти в сковорідку, зменшити вогонь, прикрити кришкою і протушкувати 4-5 хв.

Помідори промити, нашаткувати маленькими кубиками. Кінзу промити, дрібно нашаткувати. Додати томати і кінзу в сковороду, протушкувати з закритою кришкою ще 15-20 хв.

Замаринувати цибулю. Для цього перемішати цукор, оцет і рослинне масло, посолити, поперчити. Цибулю нашаткувати кільцями і залити маринадом на 5-10 хв, після цього рідину злити. При подачі страви присипати його кільцями маринованої цибулі.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: