Окрошка – Каталог рецептів

Окрошка   Каталог рецептів

Окрошка

1,5 л квасу, 3 бульби картоплі, 4 яйця, 300 г вареної ковбаси, 3 огірка, 300 г редиски, 100 г зеленої цибулі, 100 г кропу, 7 ст. л. Сметани, цукор, сіль,

Картопля ретельно вимити, відварити в мундирі,
остудити, очистити і нарізати.
Яйця відварити, остудити і порізати.
Варену ковбасу нарізати так само, як і картоплю.
Огірки вимити й нарізати кубиками. Якщо огіркова
шкірка тверда, очистити її.
Редис вимити, обсушити і нарізати тонкими кружечками.
Якщо редис великий, то спочатку розрізати
його навпіл.
3еленый цибулю вимити, струсити воду і нарізати
колечками. Кріп вимити й подрібнити.
Всі інгредієнти, за винятком яєць і зеленого
лука, викласти в каструлю , залити квасом,
додати цукор, сіль за смаком і все перемішати.
Окрошку розлити по тарілках, зверху посипати
рубаними яйцями, прикрасити зеленим цибулею,
додати по ложці сметани і подавати до столу .

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: