Оселедцеве масло в домашніх умовах – покроковий рецепт з фото

Оселедцеве масло в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    300 г

Ця звичайна закуска може стати не такою вже простою, якщо закликати на допомогу кулінарну фантазію. Класичним рецептом нікого не здивуєш. Кожна господиня намагається по-своєму урізноманітнити це блюдо. В нього додають зелень, сир, маслини, морква або шматочки копченого лосося. Ми пропонуємо додати гірчицю. Таке масло не тільки для бутербродів. Його подають і до відварного картоплі.

Інгредієнти

  • Оселедець солона – ½ шт.
  • або Філе солоної оселедця (без шкіри і кісток) – 100 г
  • Масло вершкове – 180 г
  • Гірчиця столова – ½ ч. ложка
  • Молоко

Як приготувати

Крок 1

Солону оселедець обробити на філе. Для цього у оселедця відрізати вузькою смужкою черевце і видалити нутрощі. Відрізати голову і хвіст, зняти шкірку, відокремити філе від хребта, пінцетом видалити дрібні кісточки. Нарізати філе поперек невеликими скибочками.

Оселедцеве масло в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Вимочити філе в холодному молоці (солону 2-3 години, слабосолону годину).

Оселедцеве масло в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Підготовлену таким чином оселедець два рази пропустити через м’ясорубку, а ще краще – подрібнити за допомогою блендера.

Оселедцеве масло в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Масу змішати з розм’якшеним вершковим маслом і готової гірчицею.

Оселедцеве масло в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Знову збити вручну або блендером до отримання однорідної маси.

Оселедцеве масло в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Викласти масу на лист фольги або харчову плівку, сформовать у вигляді бруска, охолодити.

Оселедцеве масло в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Приємного апетиту.

Оселедцеве масло в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: