Осетрина гриль під горіховим соусом – Каталог рецептів

Осетрина гриль під горіховим соусом   Каталог рецептів

Осетрина гриль під горіховим соусом
Склад: Один кг філе осетрини, сіль, мелений чорний перець, Сто грам сметани, Два-три зубчики часнику, 200 г очищених волоських горіхів, Один стаканчик рибного бульйону,Приготування: Філе осетрини розрізати на порційні шматочки. Посолити, поперчити, помірно обмазати сметаною. Нанизати шматочки риби на вертел і запікати над розпеченими, але не горять, вугіллям протягом 10 — 15 хв, час від часу повертаючи. Часник очистити і подрібнити в кухонному комбайні разом з горішками до однорідного стану. Розвести гарячим бульйоном до густоти сметанки потім соус поперчити і посолити. Рибу зняти з мангалу, приправити гарячим горіховим соусом і відразу подавати до столу.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: