Овочеве рагу в духовці – покроковий рецепт з фото

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Гострий стручковий перчик можна замінити на подрібнену в порошок суміш чорного, білого і запашного перцю горошком.

Інгредієнти

  • Помідори – 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 головки
  • Часник – 2 зубчики
  • Цукіні – 500 г
  • Баклажани – 500 г
  • Перець солодкий – 500 г
  • Перець гострий – 1 шт.
  • Масло рослинне – 5 ст. ложки
  • Базилік – 1 пучок
  • Яйця – 6 шт.
  • Сіль, перець – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Вимити овочі. Цукіні нарізати часточками.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Баклажани нарізати кубиками.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 3

У перців видалити насіння, стручки подрібнити.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Цибулю і часник дрібно покришити.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 5

На помідорах зробити хрестоподібний надріз і опустити в киплячу воду на 30 секунд. Вийняти, обдати холодною водою, очистити від шкірки, м’якоть дрібно порубати.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Розігріти у великій сковороді олію і обсмажити у ньому цибулю, часник, цукіні і баклажани.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Змішати з обсмаженими овочами перець і помідори, посолити.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Помістити овочі в форму для запікання і запекти, двічі перемішуючи.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Промити базилік, гарненько струсити і нарізати.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 10

З кожного яйця підсмажити окрему яєчню. Посолити, поперчити.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Овочеве рагу посипати базиліком і викласти на нього яєчню. Приємного апетиту.

Овочеве рагу в духовці   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: