Овочеві голубці з фініками – Каталог рецептів

Овочеві голубці з фініками   Каталог рецептів
Овочеві голубці з фініками
необхідні продукти:

Один великий качан капусти (потрібні виключно верхні листки), Двісті грамів пшона, Дві моркви, Дві цибулини, 75 грам фініків без кісточок, Одна ч. л. каррі, Сто мілілітрів апельсинового соку, Три столові ложки. оливкової олії, сіль за смаком.
спосіб приготування:

Пшоно вимити і варити до напівготовності. Качан капусти очистити від пошкоджених листків, помити і вирізати качан. Опустити кочан у каструлю з підсоленій водою і варити 3 хвилин Витягнути качан з води, обсушити і зняти 8 найбільших верхніх листків (відвар зберегти). Моркву очистити і нашаткувати маленькими шматочками. Склянку капустяного відвару довести до закипання в невеликій каструльці, додати 1 ст. л. оливкової олії, викласти туди шматочки моркви і довести до закипання. Всипати половину ч. л. каррі і варити моркву П’ять хвилин Додати до моркви пшоно і змішати. Фініки нашаткувати, перекласти в каструльку з морквою та пшоном, змішати, накрити кришкою і зняти з вогню. На край капустяного листа викласти порцію приготовленої начинки і скрутити у вигляді конвертика. Точно так само згорнути решта листя. У Сковороді Розігріти оливкову олію, підсмажити на ньому з 2-ух сторін голубці і перекласти їх у глибокий лоток. Для соусу підсмажити на оливковій олії нашатковану тоненькими півкільцями ріпчасту цибулю до золотистого кольору, додати зберігся порошок каррі, влити апельсиновий сік і змішати. Полити соусом голубці, помістити в лоток підігріту до 180° духовку і запікати протягом 35-42 хвилин

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: