Овочевий гарнір з індичкою – покроковий рецепт з фото

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Індичка з літніми овочами і грибами.

Інгредієнти

  • Цибуля ріпчаста – 2 середні цибулини
  • Кабачок – 500 г
  • Кольрабі – 2 шт.
  • Морква молода – 1 пучок
  • Печериці – 250 г
  • Філе індички 250 г
  • Масло топлене – 2 ст. ложки
  • Вершки – 100 мл
  • Біле вино – 4 ст. ложки
  • Сіль, мелений чорний перець, зелень – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Кольрабі очистити і нарізати скибочками, морква вимити й нарізати кружечками, покласти овочі в друшляк і опустити на 5 хвилин в окріп.

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Цибулини очистити і порізати кружальцями завтовшки 0,5 див.

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Кабачок очистити, видалити насіння і порізати півкільцями.

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Гриби обтерти вологою серветкою, зняти шкірку і розрізати на 4 частини.

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Філе індички вимити, обсушити, нарізати великими шматками, обсмажити в топленому маслі по 2-3 хвилини з кожного боку і викласти шумівкою з сковороди, приправити сіллю і перцем.

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

Крок 6

У сковороді в маслі злегка обсмажити цибулю з обох сторін і теж викласти із сковороди.

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

Крок 7

У сковороду укласти підготовлені кабачки, гриби, кольрабі і моркву, обсмажити на сильному вогні 15 хвилин, періодично перемішуючи. Приправити сіллю, перцем, додати вершки і вино, закрити кришкою і тушкувати близько 10 хвилин.

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Викласти зверху на овочі обсмажені цибулю і шматки індички і тушкувати все разом ще 10 хвилин.

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

Крок 9

За бажанням прикрасити листочками зелені. Приємного апетиту.

Овочевий гарнір з індичкою   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: