Овочевий рататуй – покроковий рецепт з фото

Овочевий рататуй   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    5

Овочі, запечені в духовці. Легке і ароматне літнє блюдо.

Інгредієнти

  • Картопля – 150 г
  • Кабачки молоді (жовтий і зелений) – 500-600 г
  • Помідори – 150 г
  • Цибуля ріпчаста – 60 г
  • Часник – 4 зубчики
  • Сир твердий – 100 г
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки
  • Сіль, мелений чорний перець – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю, подрібнити часник і гасити їх разом в рослинній олії до прозорості.

Овочевий рататуй   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Овочі вимити, картоплю очистити від шкірки і нарізати все дуже тонкими кружальцями.

Овочевий рататуй   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Форму для запікання змастити тонким шаром масла і викласти тушкований цибулю з часником.

Овочевий рататуй   покроковий рецепт з фото

Крок 4

На шар цибулі, рядами, чергуючи за кольором, викласти нарізані овочі. Овочі посипати сіллю і перцем.

Овочевий рататуй   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Накрити овочі фольгою і запікати 30 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів. Потім фольгу зняти, посипати овочі натертим сиром і запікати ще 12-15 хвилин до золотистої сирної скоринки. Подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м’ясних і рибних страв. Приємного апетиту.

Овочевий рататуй   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: