Палтус в грибному соусі – покроковий рецепт з фото

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Гриби – ласощі виняткове. Їх цінували у всі часи, і фантазія багатьох поколінь сконцентрована в різноманітних кулінарних рецептах.

Інгредієнти

  • Палтус – 500 г
  • Підосичники – 8 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Борошно – 1 ст. ложка
  • Картопля – 3 шт.
  • Масло рослинне – 3 ст. ложки
  • Сухарі панірувальні – 3 ст. ложки
  • Сіль, лавровий лист, запашний перець горошком – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Відварити картоплю в «мундирі».

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Свіжі гриби відварити.

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Нашаткувати ріпчасту цибулю, відварені гриби дрібно покришити і викласти все на добре розігріту з жиром сковороду. Обсмажити протягом 5 хвилин.

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Після чого посипати борошном і продовжувати смажити ще 3 хвилини, періодично помішуючи.

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Перекласти в сковороду для запікання, влити 1 склянку окропу, додати сіль. Варити на маленькому вогні до тих пір, поки соус не загусне.

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Підготовлену, нарізану порційними шматками рибу (без кісток), посолити, обваляти в мелених сухарях, обсмажити з обох боків до утворення рум’яної скоринки.

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Викласти рибу в соус поверх цибулі і грибів.

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Зверху розташувати нарізаний скибочками картопля, збризнути маслом і посипати меленими сухарями.

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Запекти в духовій шафі до рум’яної скоринки протягом 15-20 хвилин.

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Приємного апетиту.

Палтус в грибному соусі   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: