Паска сирна заварна – покроковий рецепт з фото

Паска сирна заварна   покроковий рецепт з фото

    Великодній стіл завжди відрізняється особливою пишністю. А головне – на ньому повинні бути страви, які символізують воскресіння Ісуса Христа. Сирна паска – це блюдо готують з сиру з цукатами, горіхами або шоколадом у вигляді усіченої піраміди.

    Інгредієнти

    • Сир – 500 г
    • Масло вершкове – 100 г
    • Сметана – ½ склянки
    • Жовтки яєць – 3 шт.
    • Цукор – ½ склянки
    • Цукатная суміш – ½ склянки
    • Цукрова пудра

    Як приготувати

    Крок 1

    Ложкою або віночком розтерти сирі яєчні жовтки з цукровим піском.

    Паска сирна заварна   покроковий рецепт з фото

    Крок 2

    Сир, масло, сметану збити в блендері до гладкої маси.

    Паска сирна заварна   покроковий рецепт з фото

    Крок 3

    Обидві суміші з’єднати в каструлі, поставити на маленький вогонь, приблизно на 5 хвилин. Постійно помішуючи, довести масу до однорідного стану (не кип’ятити). Маса при цьому стане трохи рідкуватий.

    Паска сирна заварна   покроковий рецепт з фото

    Крок 4

    Зняти каструлю з вогню, поставити її в ємність з холодною водою або на лід і продовжуючи розмішувати, масу остудити. Потім на 2-3 години помістити каструлю в холодильник, щоб маса загусла, після чого додати цукатную суміш і перемішати.

    Паска сирна заварна   покроковий рецепт з фото

    Крок 5

    Заповнити масою пасочницу, застланную трохи вологою марлею, закрити блюдцем, навантажити невеликим гнітом, поставити в холодильник на кілька годин.

    Паска сирна заварна   покроковий рецепт з фото

    Крок 6

    Дістати пасочницу з холодильника, відігнути марлю у підстави великодня, обережно зняти форму, відігнувши «вушка», прибрати марлю, посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту.

    Паска сирна заварна   покроковий рецепт з фото

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: