Паста Карбонара – Каталог рецептів

Паста Карбонара   Каталог рецептів

Склад:
200-250 грам шинки
2 ст. л. рослинної олії
2 зубчики часнику
1 середня цибулина
Сіль
2 ст. л. оливкової олії
200 мл вершків
300-400 грамів спагетті
4-5 яєчних жовтка (в залежності від порцій)
Чорний мелений перець

1. З шинки зрізаємо шкірку і нарізаємо шинку на тонкі смужки, обсмажуємо їх на рослинній олії на добре розігрітій сковороді до золотистого відтінку. Викладаємо на паперовий рушник, щоб стік жир.

2. Цибулю і часник дрібно нарізати і злегка підсмажити на оливковій олії, посолити за смаком і влити в сковороду вершки і тушкувати 2-3 хвилини.

3. Спагеті відварити згідно до інструкції на упаковці, злити воду і викласти на порційні тарілки.

4. Два жовтки додати до цибулі і часнику з вершками як слід перемішати і полити цим соусом спагетті.

5. Приправити страву перцем, присипати шинкою і в завершенні в кожну порцію спагетті вбити по одному жовтку.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: