Печінка під гранатовому соусі – Каталог рецептів

Печінка під гранатовому соусі   Каталог рецептів

Печінка під гранатовому соусі
Склад: 500 грам яловичої печінки, дві столові ложки вершкового масла, одна чайна ложка крохмалю, 1/4 склянки води, один стаканчик гранатового соку, сіль, мелений червоний перець, одна чайна ложка меленого коріандру.Приготування: Яловичу печінку вимити, видалити протоки, нашаткувати не товстими скибочками. На Сковорідці Розігріти вершкове масло, печінку підсмажити з двох сторін протягом П’яти-семи хв. Зняти з вогню. Крохмаль розвести в не дуже великій кількості прохолодної води, дбайливо, вузькою цівкою влити суміш в гранатовий сік. Поперчити і посолити за смаком, додати коріандр. Влити суміш на сковорідку, де до цього смажилася печінка, перемішати з виділився при смаженні соком і, помішуючи, довести до закипання. Готову печінку полити зверху гранатовим соусом і подавати до столу.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: