Перці фаршировані м’ясом і рисом – покроковий рецепт з фото

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    6 шт.
  • Кількість Порцій :
    3

Фаршировані перці в сметанно-томатному соусі.

Інгредієнти

  • Перець болгарський (свіжий або заморожений) – 6 середніх стручків
  • Фарш м’ясний – 350 г
  • Рис – 50 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 100 г
  • Зелень петрушки – за смаком
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки
  • Для соусу:
  • Сметана 15% – 120 г
  • Томатний сік – 120 мл
  • Сіль, перець мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Рис варити 15 хвилин в злегка підсоленій воді, відкинути на друшляк, промити.

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Цибулю очистити, дрібно нарізати, обсмажити в олії.

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Додати дрібно нарізану зелень петрушки. Зняти сковороду з вогню.

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Додати рис, фарш, яйце, посолити, поперчити, перемішати.

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 5

У перців зрізати верхівку, видалити насіння і перегородки (гострі перці перед фарширування ошпарити солоним окропом, потім сполоснути і обсушити), замороженим перцям дати відтанути.

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Наповнити перці фаршем.

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Для соусу змішати сметану навпіл з томатним соком (1 склянка соусу на 6-8 перців).

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Фарширований перець помістити в каструлю, залити соусом і тушкувати 40-50 хвилин під кришкою.

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Подавати з соусом. Приємного апетиту.

Перці фаршировані мясом і рисом   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: