Перець фарширований м’ясом та рисом – покроковий рецепт з фото

Перець фарширований мясом та рисом   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

За вмістом вітаміну С перець займає одне з перших місць серед овочів. Солодкий перець вживають в їжу свіжою, вареною, печеною, солоною, маринованою і консервованим.

Інгредієнти

  • Перець солодкий – 600 г
  • М’ясний фарш – 400 г
  • Рис варений – 1 стакан
  • Масло рослинне – 30 г
  • Для соусу:
  • Масло рослинне – 15 г
  • Борошно пшеничне – 1 ст. ложка
  • Сметана – 120 г
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Відібрати і промити міцні плоди солодкого перцю, зрізати «кришечки», видалити серцевину з насінням.

Перець фарширований мясом та рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Покласти підготовлений перець в окріп на 3-4 хвилини, обережно відкинути на друшляк.

Перець фарширований мясом та рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 3

М’ясний фарш з’єднати з вареним рисом, посолити, добре перемішати. Наповнити сумішшю кожен перець, закрити «кришечкою».

Перець фарширований мясом та рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Стручки з начинкою покласти в каструлю в розігріте масло, долити гарячої води (80 мл) і тушкувати 40-45 хвилин.

Перець фарширований мясом та рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Приготувати сметанний соус: у сковороду з маслом насипати пшеничне борошно і, помішуючи, нагріти до жовтуватого кольору. Поступово залити підсоленою теплою водою (200 мл), ретельно розмішуючи. Довести до кипіння. Додати сметану, посипати перцем і знову довести до кипіння.

Перець фарширований мясом та рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Залити перці сметанним соусом і тушкувати разом з соусом ще 10 хвилин.

Перець фарширований мясом та рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 7

При подачі полити перці соусом і посипати подрібненою зеленню петрушки або кропу. Приємного апетиту.

Перець фарширований мясом та рисом   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: