Піца з куркою і грибами – покроковий рецепт з фото

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    2 піци
  • Кількість Порцій :
    4

Домашня піца на тонкому тесті з куркою, грибами і маринованими овочами.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно пшеничне – 250 г
  • Масло вершкове – 50 г
  • Дріжджі хлібопекарські сухі – 1 пакетик (12 р)
  • Сіль – ½ ч. ложка
  • Для начинки:
  • М’якоть курячих стегенець або грудок – 200 г
  • Гриби свіжі або свіжоморожені (лісові або шампіньйони) – 250 г
  • Помідори свіжі (або консервовані) – 500 г
  • Пікулі (або будь-мариновані овочі) – 100 г
  • Моцарелла – 100 г
  • Сир Пармезан – 30 г
  • Зелень петрушки – 2 гілочки
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Гриби нарізати на невеликі шматочки, відварити в підсоленій воді до готовності. Після чого гриби відкинути на друшляк, дати стекти рідини.

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 2

М’якоть курки нарізати на невеликі кубики. Обсмажити кубики на розпеченій сковороді з 1 ст. ложкою олії до рум’яної скоринки. Потім вогонь зменшити до слабкого, посолити, закрити сковороду кришкою і тушкувати до готовності 10-12 хвилин.

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Помідори обдати окропом, зняти шкірку, нарізати на дрібні частини, трохи віджати від соку, додати дрібно нарубану зелень петрушки.

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Для тіста дріжджі рівномірно розсипати по поверхні теплої води або молока (150 мл), витримати 15 хвилин, перемішати до отримання однорідної суспензії.

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Потім змішати дріжджі з сіллю, борошном, просіяного через сито і розм’якшеним вершковим маслом. Замісити м’яке тісто (якщо треба, додати води).

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Розкачати тонкі коржі (2 коржа діаметром 25 см). Нагріти духовку до 200 градусів.

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Викласти коржі на листи, змазані залишилися рослинним маслом. Покласти на них рівним шаром масу з помідорів. Поставити вироби в розігріту духовку на 6-8 хвилин.

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Після закінчення цього часу вийняти деко з духовки і розкласти начинку: відварені гриби, дрібно нарізані мариновані овочі, кульки моцарелли, посипати тертим пармезаном. Поставити ще раз в духовку на 5 хвилин до розплавлення сиру.

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Готову піцу дістати з духовки і розкласти шматочки обсмаженої курки.

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Подати піцу гарячої, прикрасити зеленню петрушки або кропу. Приємного апетиту.

Піца з куркою і грибами   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: