Піца з прісного тіста – покроковий рецепт з фото

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    2 піци
  • Кількість Порцій :
    8

Піца з лісовими грибами.
Додайте в начинку кілька маринованих грибочків з ваших власних запасів, що зробить саме вашу піцу неповторною.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно пшеничне – 250 г
  • Масло вершкове – 50 г
  • Сметана – 100 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Сіль, сода – по ¼ ч. ложки
  • Для начинки:
  • Гриби свіжі – 400 г
  • Яйця варені – 2 шт.
  • Сир пармезан – 50 г
  • Цибулю зелений – 80 г
  • Масло рослинне – 30 г
  • Сіль – за смаком
  • Для змазування дека:
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки

Як приготувати

Крок 1

Для начинки свіжі гриби зачистити від забруднень, нарізати шматочками і варити в підсоленій воді 15 хвилин, знімаючи з поверхні піну.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Відкинути гриби на друшляк і дати стекти воді.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Гриби обсмажити в олії на середньому вогні 20-25 хвилин при закритій кришці.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Цибулю і яйця порубати, змішати з грибами, посолити.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Для тіста порубати попередньо охолоджене масло.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Продовжуючи рубати, масло змішати з борошном і содою.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Яйця, цукор і сіль перемішати до розчинення солі та цукру. Потім додати в тісто.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Поступово додати сметану і швидко замісити тісто протягом 20-30 секунд (тісто не можна довго вимішувати, щоб не вийшло жорстким).

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Тісто викласти на деко (діаметр 28 см) і пальцями рівномірно розподілити по всій поверхні. Щоб тісто не прилипало до рук, змастити руки і деко рослинним маслом.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 10

На тісто викласти начинку з грибів.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Посипати тертим сиром.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Запікати в попередньо нагрітій духовці 10-15 хвилин при температурі 180 градусів (головне – не пересушити). Приємного апетиту.

Піца з прісного тіста   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: