Пікантний салат з огірків на зиму

Пікантний салат з огірків на зиму

У сезон заготовок хочемо поділитися рецептом смачного, пікантного салату з огірків. Такі огірочки можна закачати на зиму, а можна скористатися лише першою частиною рецепта (без теплової обробки) і приготувати дуже смачну, яскраву, свіжу закуску!

Інгредієнти:

огірки – 2 кгцукор – 1/2 стак.оцет – 1/2 стак.рослинне масло – 1/2 стак.сіль – 2 ст. л.чорний перець – 1 ст. л.часник – 1 штукпетрушка за смаком

Салат з огірків на зиму рецепт:

  • Огірки нарізаємо на скибочки.
  • Перекладаємо їх у глибоку миску (або каструлю). Додаємо чорний мелений перець, сіль і цукор. Перемішавши, додаємо 9%-ний оцет, рослинне масло, подрібнений часник (1 головка) і петрушку.
  • Добре перемішуємо і залишаємо огірки на 4 години (через зазначений час огірочки набувають чудовий маринований смак, і вже на даному етапі їх сміливо можна їсти).
  • Приступаємо до наступного етапу. Огірки перекладаємо в каструлю і ставимо на плиту, де на середньому режимі доводимо до кипіння (періодично помішуючи). Після закипання варимо огірки 10 хвилин (не більше).
  • Далі знімаємо каструлю з плити, і відразу ж розкладаємо салат з простерилизованным банкам, закручуємо стерильними кришками.
  • Банки перевертаємо догори дном і закутуємо. Залишаємо їх в такому положенні до повного охолодження, потім повертаємо в нормальне положення.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: