Пиріг з капустою і яйцем – покроковий рецепт з фото

Пиріг з капустою і яйцем   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    8

Готовність великих пирогів визначають по нижній корі: в готовому виробі вона рум’яна, легко відділяється від листа.

Інгредієнти

  • Тісто дріжджове – 600 г
  • Капуста свіжа – 800 г
  • Яйця варені – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка
  • Масло рослинне – 100 мл
  • Сіль – за смаком
  • Для змазування:
  • Масло вершкове – 1 ст. ложка

Як приготувати

Крок 1

Капусту очистити від верхніх грубих листків, дрібно порубати. Цибулю тонко нарізати.

Пиріг з капустою і яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Капусту з цибулею викласти на сковороду з розігрітим маслом шаром не більше 3 см і смажити до готовності на сильному вогні. При низькій температурі капуста набуває бурий колір і стає несмачною.

Пиріг з капустою і яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Готову капусту остудити, додати сіль і зварені круто рубані яйця. Солити смажену, але не охолоджену капусту не слід, так як при цьому виділяється занадто багато соку і якість фаршу погіршується.

Пиріг з капустою і яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Тісто розділити на дві частини і розкачати їх в прямокутні тонкі пласти. Обережно перенести пласт на покритий папером для випічки деко, попередньо змастивши папір рослинним маслом.

Пиріг з капустою і яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 5

На пласт по всій довжині викласти начинку.

Пиріг з капустою і яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Закрити другим пластом, краї з’єднати. Деко поставити на 15-20 хвилин у тепле місце, щоб пиріг піднявся. Змастити рослинним маслом і поставити в духовку випікати протягом 15-20 хвилин.

Пиріг з капустою і яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Готовий пиріг зняти з листа, змастити зверху маслом вершковим та ненадовго накрити чистим рушником. Приємного апетиту.

Пиріг з капустою і яйцем   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: