Пиріг з журавлиною і безе – покроковий рецепт з фото

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    10

Смачний бісквітний пиріг зі свіжою журавлиною.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно пшеничне – 250 г
  • Масло вершкове – 160 г
  • Молоко – 150 мл
  • Яєчні жовтки – 4 шт.
  • Цукор – 40 г
  • Розпушувач тіста – 1 ст. ложка
  • Для начинки:
  • Журавлина – 2 склянки
  • Цукор – 50 г
  • Крохмаль картопляний – 1 ст. ложка
  • Для безе:
  • Яєчні білки – 4 шт.
  • Цукор – 200 г

Як приготувати

Крок 1

Розтерти масло з цукром до гладкої маси.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Додати яєчні жовтки, добре перемішати.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Додати молоко, борошно, просіяне через сито, розпушувач і знову перемішати.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Нагріти духовку до 200 градусів. Викласти тісто в роз’ємну форму з високими бортами і поставити в духовку на 20-25 хвилин.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Журавлину перебрати, вимити, дати воді стекти. Перемішати ягоди з цукром і крохмалем.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Яєчні білки збити до стійкої піни, поступово додаючи цукор.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Спечений корж дістати з духовки. Температуру духової шафи зменшити до 150 градусів.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 8

На корж рівним шаром викласти підготовлену журавлину.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Рівномірно розподілити поверх журавлини збиті білки.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Випікати ще 30 хвилин.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Готовий пиріг дістати з духовки, акуратно за допомогою ножа відокремити краю безе від стінок форми і знімну частину форми прибрати.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Пиріг остудити і подати на стіл. Приємного апетиту.

Пиріг з журавлиною і безе   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: