Пиріг зі щавлем в духовці – покроковий рецепт з фото

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Зелений, кислий, смачний – це про щавель. Щавель ми додаємо не тільки в щі, з нього ми готуємо і вітамінні салати, і прекрасний холодний суп – холодник. А який неповторний смак додає щавель риби, курки або м’яса! Навіть десерт можна приготувати з щавлю, наприклад, кисіль або пиріжки. Приготуйте відкритий щавлевий пиріг з сиром на тонкому дріжджовому тесті, не пошкодуєте!

Інгредієнти

  • Тісто дріжджове – 350 г
  • Для начинки:
  • Щавель – 1 великий пучок (250 г)
  • Сир твердий – 100 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 велика цибулина
  • Масло вершкове або рослинне – 2-3 ст. ложки
  • Сіль – за смаком
  • Для змазування форми:
  • Масло рослинне – 1 ст. ложка

Як приготувати

Крок 1

Для приготування начинки щавель промити під водою і викласти на чисту серветку, щоб видалити зайву вологу.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Відокремити листочки від черешків.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Нарізати листочки дрібними сегментами.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Сир натерти на дрібній тертці.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Цибуля ріпчаста очистити, нарізати дрібними кубиками.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Обсмажити кубики цибулі на олії до прозорості.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Додати підготовлений щавель.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Тушкувати 1,5-2 хвилини, постійно помішуючи, до зміни кольору щавлю.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Додати ½ частину тертого сиру.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Перемішати і посолити за смаком.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Розкачати тісто тонким шаром, як для піци, викласти його у форму, змащену маслом (діаметр форми 28 см).

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 12

На тісто викласти начинку з щавлю.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Посипати тертим сиром.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 14

Випікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 190 градусів протягом 15-20 хвилин.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 15

Подавати пиріг можна і гарячим, і холодним. Приємного апетиту.

Пиріг зі щавлем в духовці   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: