Пиріг зі шпинатом і сиром – покроковий рецепт з фото

Пиріг зі шпинатом і сиром   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Пиріг зі шпинатом і кедровими горішками – смачна, здорова та легка їжа, що, безсумнівно, добре як для вегетаріанців, так і для м’ясоїдів.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно пшеничне – 180 г
  • Масло вершкове – 180 г
  • Вода крижана – 3 ст. ложки
  • Сіль – ½ ч. ложка
  • Для начинки:
  • Кедрові горіхи – ½ склянки
  • Цибуля ріпчаста – 50 г
  • Шпинат свіжий – 300 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Вершки – 160 мл
  • Сир козячий або фета – 100 г
  • Оливкова олія – 1 ст. ложка
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Для тесту у великій мисці змішати просіяне борошно, сіль і масло, порізане на шматочки. Ретельно розім’яти тісто руками. Додати крижану воду по 1 ст. ложці, продовжуючи місити тісто до повного з’єднання всіх інгредієнтів. Зробити з тіста кулю, загорніть його в харчову плівку, покласти в холодильник на 30 хвилин.

Пиріг зі шпинатом і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Дістати тісто з холодильника. Розкачати його так, щоб вийшов круг діаметром 30 см. Помістити коло в підготовлену форму, зліпивши по краях бортик. Трохи притиснути тісто, рівномірно розподіляючи його по формі, і відрізати зайві, нерівні краї, які виступають за її межі.

Пиріг зі шпинатом і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Помістити тісто в духовку, розігріту до 190 градусів і випікати протягом 15 хвилин або поки тісто трохи не підрум’яниться. Дістати корж з духовки, дати йому трохи охолонути, не виймаючи з форми.

Пиріг зі шпинатом і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Висипати кедрові горіхи на деко рівним шаром. Підсушити в духовці протягом 3-5 хвилин. Дістати з духовки, дати охолонути.

Пиріг зі шпинатом і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 5

На повільному вогні розігріти на сковороді оливкове масло. Викласти дрібно порізану цибулю, тушкувати 2 хвилини. Додати порізаний шпинат, сіль і перець за смаком. Готувати 3 хвилини або поки не википить вся рідина. Зняти сковороду з вогню, охолодити начинку.

Пиріг зі шпинатом і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 6

У мисці збити яйця з вершками, сир розім’яти виделкою. Додати до заправки шпинат, кедрові горіхи і сир, добре перемішати дерев’яною лопаткою.

Пиріг зі шпинатом і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Викласти начинку на корж, рівномірно розподілити. Випікати в духовці протягом 30-35 хвилин. Готовий пиріг повинен придбати золотисту скоринку. Дістати пиріг з духовки, дати трохи охолонути перед подачею на стіл. Приємного апетиту.

Пиріг зі шпинатом і сиром   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: