Плавлений сир в домашніх умовах

Плавлений сир в домашніх умовах

Дуже смачна штука, цей домашній плавлений сир янтар. Намазываете на хліб, а ще краще на гріночки… ммм… вкуснатища. Плавлений сир з сиру в домашніх умовах – це набагато смачніше будь-якого магазинного сиру.

Інгредієнти, необхідні щоб приготувати домашній плавлений сир янтар:

500 гр сиру (домашній сир)2 яйця2-3 ст. л. сметани (домашня)сіль за смаком (приблизно 1 ч. л. без гірки)1 год .л. соди (не повна без гірки)петрушка 5 гілочок (можна кріп)200 гр грибів (печериці)

Сир плавлений домашній рецепт:

  • Всі інгредієнти змішуємо і збиваємо заглибним блендером.
  • Ставимо каструлю на водяну баню, помішуючи варимо (близько 15 хвилин), а в цей час маса розплавиться, стане однорідною ( помістити в каструлю, сковороду, попередньо набравши в неї воду).
  • Якщо навіть при розплавлюванні маса не зовсім однорідна, можна ще раз скористатися блендером (поки сир не додали гриби).
  • Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинній олії до готовності (злегка посолити, можна додати чорний мелений перець).
  • Коли сирна маса повністю розплавиться, додаємо петрушку і смажені гриби, гарненько перемішуємо.
  • Відразу ж виливаємо у форму (можна в скляну баночку) і обов’язково на хлібець.
  • Даємо плавленого сиру повністю охолонути, поміщаємо в холодильник.
  • Для пікантності можна додати в домашній плавлений сир пару зубчиків часнику (подрібнених).
  • Приємного апетиту!

    Поради та рекомендації:

    • Якщо немає домашньої жирної сметани, можна замінити її на 70-100 гр гарного вершкового масла
    • Такий сир дуже смачний не тільки в бутербродах, його можна додати на гарячі спагетті (оригінально і
      смачно)
    • Домашній плавлений сир можна готувати з різними добавками, це смачно, корисно і бюджетно!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: