Пончики з гарбуза – покроковий рецепт з фото

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Гарбузове пончики – донатси.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно пшеничне – 220-270 г
  • Гарбузове пюре – 300 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Масло рослинне – 100 мл
  • Цукор – 150 г
  • Розпушувач тіста – 2 ч. ложки
  • Кориця мелена – 3/4 ч. ложки
  • Мускатний горіх мелений – 1/4 ч. ложка
  • Імбир мелений – 1/4 ч. ложка
  • Сіль – ½ ч. ложка
  • Для посипання:
  • Цукровий пісок – 100 г
  • Кориця мелена – 1 ч. ложка
  • Для глазурі:
  • Молоко – 60 мл
  • Цукрова пудра – 250 г
  • Ванільний екстракт – 1 ч. ложка
  • Для змазування форми:
  • Масло рослинне – 1-2 ст. ложки

Як приготувати

Крок 1

Для тесту в миску покласти цукор, гарбузове пюре, олію, яйця, сіль, корицю, мускатний горіх мелені і імбир.

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Розмішати до однорідної маси.

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Всипати розпушувач тіста, борошно, просіяне через сито (кількість борошна залежить від консистенції гарбузового пюре).

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Ретельно вмішати муку, але не дуже довго, щоб не “затягнути” тісто. Готове тісто має бути середньої густоти.

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Форму для випічки донатсов або мафінів змастити тонким шаром масла і заповнити тістом на 3/4 висоти. Випікати в духовці, розігрітій до 190 градусів, 15 хвилин (якщо використовується форма для маффінів, то випікати 5-7 хвилин довше).

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Готові пампушки викласти на металеву решітку.

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Пончики ще теплими можна обваляти в суміші цукру і кориці.

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Або покрити пончики глазур’ю. Для глазурі змішати молоко, цукрову пудру і ванільний екстракт. Готувати на середньому вогні, постійно перемішуючи, 1-2 хвилини. Опускати пончики в гарячу глазур з обох сторін.

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Розкласти пончики на металевій решітці до повного охолодження. Приємного апетиту.

Пончики з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: