Простий і смачний рецепт закуски з курки

Простий і смачний рецепт закуски з курки

Неповторне й оригінальне блюдо готується з простих продуктів, а виглядає як делікатес з шикарного ресторану. Можна робити порційно – одна куряча грудка на порцію, але мені здається, що смачніше і соковитіше виходить, коли все готується одним великим листковим шматком.

Інгредієнти:

  • Грудка куряча (філе) – 500 г,
  • Цибуля ріпка середній – 1 шт,
  • Картопля не дуже великий – 2-3 шт,
  • Олію раст.,
  • Яйце – 1 шт,
  • Кунжут, сіль, перець мелений – за смаком,
  • Зелень

Приготування:

  • Куряче філе гострим ножем нарізаємо на пластини, як можна тонше, поперчити, посолити.
  • Моркву, цибулю і картоплю очищаємо і нарізаємо: цибулю – дрібними кубиками, а моркву і картоплю – тонкими кружечками.
  • Цибулю з морквою обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Картоплю підсушити до рум’яного кольору на сухій сковороді.Зелень нашаткувати дрібно.
  • Яйце добре збити. Сковороду змастити олією, викласти на дно шар філе і змастити його яйцем.
  • Зверху викласти шар картоплі, цибулі з морквою і зелені. Важливо – краю філейної шару повинні залишатися вільними, щоб при запіканні вони створили ефект “запечатування” соків усередині запіканки.
  • Чергувати шари,кожен шар з філе обов’язково добре змащувати збитим яйцем.
  • Верхній шар змастити яйцем і посипати кунжутом.
  • Запікати в духовці, попередньо розігрітій до 180 гр, протягом 30-40 хв, потім збільшити температуру до 220 гр з і запікати ще 10 хвилин.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: