Простий рецепт і борщів зелених з перепелиними яйцями

Простий рецепт і борщів зелених з перепелиними яйцями

Вам знадобляться:

2 великі буряків3 середніх огірка1 невеликий пучок кропу1 невеликий пучок зеленої цибулі1 ст. л. лимонного соку1 ст. л. цукрусіль за смаком12 перепелиних яєцьсметанагірчиця

Як приготувати борщ:

  • Буряк очистити, нашаткувати тонкою довгою соломкою.
  • Закип’ятити 1,5 л питної води в каструлі, додати сіль, лимонний сік, цукор і підготовлену буряк.
  • Довести до кипіння, закрити і варити на невеликому вогні 20 хв.
  • Зняти з вогню і повністю остудити.
  • Огірки нашаткувати тонкою соломкою, кріп і цибулю дрібно порубати.
  • Змішати огірки і зелень і залити буряковим відваром. Поставити в холодильник на 1 ч.
  • Зварити круто перепелині яйця, очистити і розрізати навпіл.
  • Змішати сметану з гірчицею за смаком.
  • Розлити борщ по тарілках, покласти в кожну по ложці сметани і половинки яєць.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: