Простий рецепт швидких пиріжків з лаваша з сиром

Простий рецепт швидких пиріжків з лаваша з сиром

Сигара берек – це знамениті турецькі пиріжки, скручені в трубочки. За формою вони нагадують кубинські сигари, звідти і назва. Діаметр пиріжків не повинен перевищувати 2 див.

Справжні сигара берек готуються з тіста Філо (Filo) з солоним сиром, бринзою або м’ясом, останні менш популярні. У нас тісто Філо купити важко, готувати його (розтягувати) немає бажання, ось тому і з’явився цей дуже популярний рецепт сигара берек з лаваша. Хрусткі маленькі пиріжки готуються швидко і зникають вмить.

Інгредієнти для приготування пиріжків з сиром:

лаваш вірменський тонкий (великий) – 1,5 штсир – 450 гяйця – 3 шткріп – пучоксільчорний кунжут за бажаннямолія оливкова

Як приготувати сигара берек з лаваша:

  • Приготувати начинку. Посолити за смаком сир, додати до нього дрібно порізаний кріп і яєчні жовтки (1 жовток на 150 г сиру).
  • При бажанні можна додати продавлений зубчик часнику. Все добре розтерти.
  • Лаваш розрізати на трикутні шматочки. На широкий край шматочки лаваша покласти 1 ст. ложку начинки.
  • Інший край змастити злегка збитим білком. Скрутити трубочку.
  • З тіста Філо у берек ще притискається кінчик — повну схожість з сигарою.
  • Але лаваш більш товстий, його притиснути важко — залишаємо трубочку.
  • Підготовлені трубочки обсмажити на розігрітому рослинному маслі з усіх боків.
  • Готові обсмажені сигара берек викласти на серветку для видалення зайвого жиру.
  • Поділися цим рецептом з подругами, вони будуть тобі вдячні!
  • Простий рецепт швидких пиріжків з лаваша з сиром

    Джерело

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: