Пудинг з гарбуза – покроковий рецепт з фото

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

Пудинг з гарбуза з яблуками – ласощі для дітей і дорослих.

Інгредієнти

  • Гарбуз – 300 г
  • Яблука – 300 г
  • Молоко – 100 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Крупа манна – 60 г
  • Масло вершкове – 10 г
  • Цукор – 40-50 г
  • Кориця – за смаком
  • Для змазування форми:
  • Масло вершкове
  • Сухарі панірувальні

Як приготувати

Крок 1

Гарбуз очистити від шкірки, видалити волокнисту частину з насінням, нарізати скибочками або натерти на крупній тертці.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Зварити скибочки гарбуза в молоці до неповної готовності.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Яблука вимити, видалити серцевину з насінням, нарізати невеликими шматочками.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 4

У каструлю з гарбузом додати шматочки яблук, цукор, корицю і тушкувати на слабкому вогні, поки яблука не стануть м’якими.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Всипати манну крупу, варити, помішуючи, до загустіння.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Потім зняти каструлю з вогню, додати вершкове масло, збити блендером до однорідної маси і злегка остудити.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Яйце вимити, відокремити білок від жовтка. Білок збити в стійку піну.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 8

У остигнула масу при безперервному помішуванні ввести яєчний жовток і обережно влити збитий білок, не перестаючи перемішувати масу знизу вгору.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Викласти масу в порційні форми, змащені маслом і посипати панірувальними сухарями. Випікати в розігрітій духовці при температурі 190 градусів до утворення золотистої скоринки 35-40 хвилин.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Потім духовку вимкнути, дверцята залишити відкритою і пудинг охолодити, не виймаючи з духовки, щоб десерт не втратив пружність і не «осел». Приємного апетиту.

Пудинг з гарбуза   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: