Рагу з грибами – Каталог рецептів

Рагу з грибами   Каталог рецептів

-400 грам печериць

-4-5 бульб картоплі

-1 червоний болгарський перець

-1 велика цибулина

-1 ст. л. Томатної пасти

-рослинна олія

-сіль, чорний мелений перець за смаком

-лавровий лист

1. Картоплю очистити, ретельно вимити, просушити і порізати кожну картоплину на 8 частин.

2. Цибуля ріпчаста очистити, нашаткувати скибочками і трохи підсмажити на як слід розігрітому рослинному маслі. Додати до цибулі нарізану картоплю і смажити все разом до золотистого кольору.

3. Печериці почистити, вимити і на 4-7 хвилин опустити в закипілу воду (можна покласти грибочки у залізне сито або друшляк, опустити його в окріп і після цього витягнути грибочки разом з ситом). Витягнути грибочки і дати воді стекти.

4. Розрізати відварені гриби на 2-4 частини. Червоний болгарський перець промити і нашаткувати скибочками.

5. В окремій Сковорідці на рослинній олії підсмажити грибочки разом із солодким перцем, потім додати томатну пасту, ретельно змішати, посолити за смаком і приправити перцем і лавровим листом. Протушкувати болгарський перець з грибами на середньому вогні, періодично помішуючи, 7-10 хвилин

6. У сковорідку з грибами і перцем додати обсмажену з цибулею Картоплю, Знову змішати і продовжувати тушкувати з закритою кришкою до повної готовності.

Дивіться також Вінегрет з оселедцемРагу з грибами   Каталог рецептів
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: