Рецепт котлет з баклажанів з солодким перцем

Рецепт котлет з баклажанів з солодким перцем

Інгредієнти:

баклажани — 2 шт.червоний солодкий перець — 1 шт.панірувальні сухарі — 5 ст. л.борошно — 1 склянкасіль — за смакомлистя салату — на смаколивкова або олія — за смаком

Приготування:

  • Запекти овочі цілком у духовці при 220 °С протягом 25-30 хвилин. Після цього покласти їх в миску і закрити харчовою плівкою на 10 хвилин, дати охолонути. Очистити від шкірки. У перцю видалити насіння.
  • М’якоть перцю порізати на дрібні кубики. Посолити за смаком.
  • М’якоть баклажана подрібнити в блендері. Викласти пюре в миску. Додати панірувальні сухарі, борошно, посолити за смаком. Акуратно перемішати до однорідної маси.
  • Розділити баклажанну суміш на 8 частин. Кожну розкачати і в центр додати трохи начинки з перцю. Зліпити котлетки круглої форми. Обваляти в борошні. Обсмажити на гарячій олії протягом 2-3 хвилин з кожного боку.
  • Подавати з листям салату.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: