Рецепт простих тюфтельок на манці

Іноді буває так, що хочеться приготувати якесь певне страви, а потрібного головного компонента не вистачає, тому доводиться відмовлятися від своєї затії.

Ось так деякі жінки часто відмовляються від думки по приготуванню смачних тюфтельок для своєї родини тільки з-за того, що закінчився головний компонент для такої страви – рис.

Але існує й альтернативний варіант приготування тефтелькою, а замість рису в цьому випадку потрібно буде лише використовувати звичайну манну крупу, яка, напевно, в кожній сім’ї є в наявності.

До речі, манна крупа хороша тим, що тюфтельки на її основі стають більш ніжними і об’ємними, до того ж для манних тюфтельок підійде не тільки томатний, але й інші соуси, наприклад вершковий.

Отже, для приготування тефтелькою на основі манки знадобляться такі компоненти як:

Масло не ароматизоване рослинне1 ст. л.М’ясний фарш з яловичини і свинини600 гПаста томатна густа2 ст. л.Пряні трави сушені, сільза смакомЧасникові очищені часточки2 штПерець меленийза смакомЦибуля ріпчаста побільше2 штПшенична, просеянная добре борошно2 ст. л.Морква сира велика1 штКрупа манна найкращої якості3 ст. л.Картопляний крохмаль1 ст. л.Яйце куряче добірне1 штЛавровий лист2 шт

Приготування:

1. Промити, а потім обсушити вибране м’ясо свинини і нежирної яловичини, потім ці продукти нарізати і через м’ясорубку пропустити.

2. Очищені зубчики часнику подрібнити, додати до м’ясного фаршу, туди ж насипати подрібнену цибулю ріпчасту, поле чого ще раз всю цю масу пропустити через м’ясорубку.

3. Далі в м’ясний фарш треба вбити однією сире куряче яйце, насипати манку, а потім і картопляний крохмаль, всипати всі названі вище спеції і на свій розсуд посолити.

4. Масу ще раз вимісити пальцями, після чого на деякий час залишити в спокої, а в цей час можна зайнятися приготуванням соусу для манних тефтелькою. А для цього необхідно обсмажити до прозорості ще одну нарізану цибулину, як тільки цей овоч доведений буде до потрібного стану, додати до нього натерту моркву, протягом п’яти хвилин при постійному помішуванні обсмажувати ці продукти.

5. Томатну пасту викласти на сковороду, потім трохи додати відфільтрованої води, насипати якусь кількість спецій, поперчити за смаком. Присипати сіллю, перемішати ці інгредієнти, далі сформувати невеликі кульки з м’ясного фаршу, їх необхідно обваляти в пшеничного борошні, потім на розігрітому рослинному маслі обжарит в сковорідці.

6. Як тільки тефтелі всі будуть обсмажені, їх потрібно викласти у термостійку посуд і залити підготовленим томатним соусом, до повної готовності запікати близько тридцяти хвилин в гарячій духовці.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: