Рецепт салату з смаженими персиками і сиром моцарелла

Рецепт салату з смаженими персиками і сиром моцарелла

Інгредієнти:

5 персиків3 стебла зеленої цибулі (нарізати)1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи3 ст. л. меду1 ч. л. солі1 ч. л. цедри лайма1/2 склянки свіжого соку лайма3/4 ч. л. меленого кмину3/4 ч. л. меленого чилі

Приготування:

  • Очистіть і подрібніть 1 персик. Решта 4 розріжте на кружечки, видаливши кісточки.
  • З’єднайте в кухонному комбайні нарізаний персик, зелений цибулю, нарізану кінзу, мед, сіль, цедру лайма, сік лайма, мелений кмин і чилі (при бажанні можна додати текілу). Після отримання однорідної маси, додайте масло і ще трохи прокрутіть в комбайні, поки маса повністю не змішається.
  • Збризніть ґрати для гриля спеціальним спреєм і додайте її на місці. Розігрійте гриль до 200-250 °С. Змастіть гуртки персиків з обох сторін персиковим соусом. Підрум’яньте персики на грилі з обох сторін 3-5 хвилин, поки не з’явиться легка поджаренность.
  • Розмістіть на 4 тарілки крес-салат і рукколу. Викладіть на кожну тарілку по 4-5 гуртків персика і 4-5 скибочок сиру. Полийте залишилися персиковим соусом, прикрасьте гілочками кінзи.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: