Рецепти шашлику з курки: ТОП-10 апетитних ідей маринаду

Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

Погодьтеся, літні деньки прямо таки створені для пікніків з сім’єю і друзями. Тепле повітря, море зелені, і, звичайно ж шашлик! Ми з нетерпінням чекали цих теплих літніх днів і зібрали самі круті рецепти маринадів, які зроблять курочку неймовірно соковитою і ніжною.

Медово-гірчичний маринад

Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

Вам знадобляться:

150 г рідкого меду100 г французької зернової гірчиці1 лимон2 ст. л. рослинної олії5-7 зубчиків часнику1 пучок кропу1 пучок петрушкисіль за смаком

Приготування:

  • Ножем для чищення овочів зняти цедру з лимона і нарізати її тонкими смужками.
  • Видавити сік лимона і змішати його з гірчицею, медом, олією, дрібно нарубаним часником, зеленню і цедрою. Ретельно перемішати.
  • Замаринувати курку на 3-6 годин.
  • Йогуртовий маринад

    Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

    Вам знадобляться:

    1 склянка натурального йогурту1 ст. л. лимонного соку1 ч. л. каррі1 ч. л. куркуми1 ч. л. кардамонусіль за смаком

    Приготування:

  • Змішати всі інгредієнти в однорідну масу і замаринувати птицю.
  • Витримувати курку в йогуртовом маринаді рекомендується всю ніч.
  • Соліть курку в кінці приготування або безпосередньо перед подачею.
  • Апельсиновий маринад

    Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

    Вам знадобляться:

    100 г меду3 апельсина2 ст. л. рослинної олії2 ч. л. каррічервоний мелений перець за смакомсіль за смаком

    Приготування:

  • З двох апельсинів вичавити сік, третій нарізати тонкими кружечками.
  • Ніжки, стегна, крильця або грудку (а можна і все відразу) полити апельсиновим соком і залишити на 15-20 хвилин.
  • З’єднати мед, олія, карі, перець. Перемішати в однорідну масу.
  • Замаринувати курку на 2-4 години. Перед приготуванням ще раз змастити маринадом і викласти зверху шматочки апельсина.
  • Вогненний маринад

    Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

    Вам знадобляться:

    150 мл соєвого соусу1 пучок зеленого цибулі2 ч. л. червоного меленого перцю1 головка часнику5-7 см кореня імбиру

    Приготування:

  • Зелену цибулю дрібно посікти.
  • Часник і імбир натерти на дрібній тертці.
  • З’єднати соєвий соус, зелена цибуля, червоний перець, часник і імбир.
  • Перемішати всі інгредієнти.
  • Замаринувати курку і щільно утрамбувати в каструлі.
  • Залишити в холодильнику на ніч. Посолити за необхідності в самому кінці приготування.
  • Маринад-глазур

    Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

    Вам знадобляться:

    150 мл соєвого соусу80 р меду5-7 см кореня імбиру3 зубчики часнику1 ст. л. прованських трав1 щіпка перцюсіль за смаком

    Приготування:

  • Імбир натерти на дрібній тертці.
  • З’єднати мед, соєвий соус, часник, імбир і спеції.
  • Перемішати всі інгредієнти в однорідну масу.
  • На мінімальному вогні довести до кипіння і прокип’ятити 4-5 хвилин, остудити.
  • Підготовлену курку рясно змастити отриманої глазур’ю.
  • Сметанний маринад

    Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

    Вам знадобляться:

    5 ст. л. нежирної сметаниЗ ст. л. соєвого соусу1 ст. л. російської гірчиці1 ст. л. сухих прованських трав2 ч. л. меленого імбирусіль за смаком

    Приготування:

  • З’єднати всі інгредієнти і збити виделкою в однорідну масу.
  • Замаринувати курку мінімум на 2 години.
  • Лимонний маринад

    Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

    Вам знадобляться:

    2 лимона (або лайма)5-7 зубчиків часнику1 ст. л. запашного перцю горошком3 ст. л. рослинної олії1 ч. л. шафрану1 невеликий пучок розмарину (можна замінити сухим)сіль за смаком

    Приготування:

  • Часник очистити і роздавити ножем.
  • Лимон нарізати великими кубиками. Гілочки розмарину порвати руками.
  • З’єднати лимони і розмарин. Добре розім’яти інгредієнти руками.
  • Додати часник, олія, перець і шафран, ретельно перемішати.
  • Маринувати курку від 5 до 12 годин. Солити в самому кінці приготування.
  • Томатний маринад

    Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

    Вам знадобляться:

    1 ст. густого томатного соку2 ст. л. рослинної олії1 ст. л. меленої паприки5 зубчиків часнику1 пучок базиліка1 пучок м’ятисіль за смаком

    Приготування:

  • Часник, м’яту і базилік дуже дрібно порубати.
  • З’єднати з томатним соком і рослинним маслом. Ретельно перемішати.
  • Замаринувати курку на 2-4 години.
  • При подачі за бажанням посипати рубаною м’ятою.
  • Виноградний маринад

    Рецепти шашлику з курки: ТОП 10 апетитних ідей маринаду

    Вам знадобляться:

    1/2 ч. л. чебрецю1/3 ч. л. перцю1 ч. л. солі2 ст. л. рослинної олії150 мл виноградного соку

    Приготування:

  • У виноградний сік додати сіль, перець, чебрець і рослинне масло.
  • Замаринувати м’ясо і залишити на пару годин в прохолодному місці.
  • Джерело: edimdoma

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: