Риба з кабачками в духовці – покроковий рецепт з фото

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Дуже смачні кабачки з рибою, тушковані в сметанному соусі.

Інгредієнти

  • Філе морської риби – 400 г
  • Кабачки – 800-900 г
  • Цибуля ріпчаста – 120 г
  • Сік лимона – 1 ст. ложка
  • Масло рослинне – 1 ст. ложка
  • Зелень кропу або петрушки
  • Для соусу:
  • Сметана 15% – 300 г
  • Масло вершкове – 1 ч. ложка
  • Борошно пшеничне – 1,5 ч. ложки
  • Сир твердий – 40 г
  • Сухарі мелені білі – 1 ст. ложка
  • Сіль, перець – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Філе риби нарізати на невеликі шматочки, посолити, поперчити.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Викласти рибу в глибоку форму для запікання, полити лимонним соком.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Цибулю очистити, нарізати кубиками, згасити з рослинним маслом до прозорості.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Кабачки очистити від шкірки, звільнити від насіння, нарізати скибочками завтовшки 0,5-0,8 див.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Для приготування соусу нагріти сметану і, коли вона закипить, додати розтерте з борошном вершкове масло, добре розмішати, знову довести до кипіння, посолити.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 6

У форму для запікання, зверху на рибу покласти цибулю.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Потім викласти скибочки кабачків.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Залити все сметанним соусом.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Посипати тертим сиром, змішаним з меленими білими сухарями.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Запікати в духовці, розігрітій до 190 градусів, 35-50 хвилин в залежності від товщини шару кабачків.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Блюдо трохи остудити, посипати зеленню. Приємного апетиту.

Риба з кабачками в духовці   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: