Рибна запіканка з овочами – покроковий рецепт з фото

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Смачно їсти і гарячою, і холодною.

Інгредієнти

  • Філе хека – 400 г
  • Картопля великий – 1 шт.
  • Морква середня – 2 шт.
  • Кабачок маленький – 1 шт.
  • Брокколі – 200 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка
  • Хліб білий – 1 скибочка
  • Молоко – 0,5 склянки
  • Масло рослинне – 1 ст. ложка
  • Кріп – 1 маленький пучок
  • Сіль, чорний перець мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Картоплю і моркву вимити, відварити в мундирі до готовності, після чого остудити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Кабачок очистити, нарізати кільцями і запекти в духовці до м’якості. Потім остудити і натерти на крупній тертці.

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Броколі розібрати на суцвіття і проварити в киплячій підсоленій воді протягом 3-4 хвилин.

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 4

З хліба зрізати кірки, м’якуш замочити в молоці на 5 хвилин. Рибу подрібнити в блендері в пюре і змішати з розмоченим хлібом і брокколі.

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Зелень дрібно нарізати. Цибулю подрібнити і обсмажити в рослинній олії.

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Перемішати цибулю, картоплю, моркву, кабачок і зелень, посолити, поперчити. Отриману масу розділити на 2 частини.

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 7

У форму для випічки викласти шар овочів. На нього покласти рибний фарш. Зверху покласти овочі, що залишилися.

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Накрити запіканку фольгою і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності прибрати фольгу, змастити верх запіканки збитим яйцем, щоб вона підрум’янилася.

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Приємного апетиту.

Рибна запіканка з овочами   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: