Рис по-індійськи з горіхами – покроковий рецепт з фото

Рис по індійськи з горіхами   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

В Індії відомо воістину незліченну безліч способів приготування рису і варіантів поєднання його з іншими продуктами.

Інгредієнти

  • Білий рис з довгими зернами – 170 р
  • Цибуля ріпчаста – 50 г
  • Горіхи кешью або очищений мигдаль – 50 г
  • Насіння куміна – 1 ч. ложка
  • Масло топлене – 2 ст. ложки
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Добре рис промити, замочити на 15 хвилин, потім відкинути на друшляк на 15 хвилин.

Рис по індійськи з горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Підсмажити в олії горіхи кешью або мигдаль і викласти із сковороди.

Рис по індійськи з горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 3

На цій же сковороді обсмажити насіння куміна. Коли насіння почнуть темніти, додати тонко нарізаний ріпчаста цибулю і обсмажити до світло-коричневого кольору.

Рис по індійськи з горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Потім покласти рис. Підсмажувати рис, поки зерна не стануть прозорими 1-2 хвилини, постійно перемішуючи.

Рис по індійськи з горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Коли рис трохи підсмажиться, налити киплячу воду (400 мл), посолити, добре перемішати. Закрити посуд і зменшити вогонь до мінімуму. Не піднімаючи кришки і не розмішуючи, варити 15-18 хвилин, поки рис не вбере всю воду.

Рис по індійськи з горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Зняти кришку і тримати посуд відкритої на повільному вогні протягом декількох хвилин.

Рис по індійськи з горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Додати смажені горіхи. Перед подачею обережно перемішати. Окремо можна подати приправу чатні з гострого перцю. Приємного апетиту.

Рис по індійськи з горіхами   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: