Рис з овочами на сковороді – покроковий рецепт з фото

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Рис – один з важливих продуктів харчування. Відомо воістину незліченну безліч способів його приготування і варіантів поєднання з іншими продуктами. З рису, приготованого з прянощами, овочами і сиром, виходить поживне, корисне і смачне блюдо. До того ж, для його приготування можна використовувати заморожені овочі або будь-які свіжі овочі, які є в даному сезоні.

Інгредієнти

  • Рис басматі (або рис для плову) – 180 г (1 склянка)
  • Вода – 0,5 л
  • Броколі (свіжа або заморожена) – 1 маленький качан
  • Морква – 1 шт. (75 г)
  • Стручкова квасоля (свіжа або заморожена) – 1 склянка (90г)
  • Помідори – 2 шт.
  • Зелений горошок (свіжий або заморожений) – 1 склянка (180 г)
  • Перець гострий – ¼ стручка
  • Куркума – на кінчику ножа
  • Пармезан – 50 г
  • Зелень кропу або петрушки – 2 гілочки
  • Масло вершкове або рослинне – 3 ст. ложки
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Рис промити, замочити в холодній воді на 15 хвилин, потім дати воді стекти.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Брокколі очистити, вимити, розділити на суцвіття, стебла розрізати на шматочки.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Морква вимити, очистити і нарізати тонкими кружечками.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Стручкову квасолю вимити, нарізати невеликими шматочками.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Помідори вимити, нарізати дрібними кубиками.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Зелений горошок вимити.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Нагріти масло в сковороді і підсмажити в ньому куркуму і, нарізаний і очищений від насіння, гострий перець.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Додати в масло овочі, крім помідорів, і смажити 4-5 хвилин.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Покласти рис і смажити, перемішуючи, ще 1,5-2 хвилини.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Потім влити воду, додати сіль, помідори, знову перемішати і довести до кипіння.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Закрити сковороду кришкою і тушкувати на повільному вогні, поки рис не вбере більшу частину рідини.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Після цього зняти кришку зі сковороди і дати страві постояти на вогні ще кілька хвилин, щоб випарувалася зайва волога.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Рис з овочами розкласти по тарілках, зверху посипати натертим пармезаном і зеленню. Приємного апетиту.

Рис з овочами на сковороді   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: