Салат Цезар з креветками – покроковий рецепт з фото

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Салат Цезар в домашніх умовах з соковитими томатами, ніжними креветками і хрусткими сухариками. Салат дуже простий у приготуванні, при цьому користується незмінним успіхом на будь-якому святковому столі. Відмінний соус з майонезом, оливковою олією і анчоусами додасть пікантності і підкреслить смак страви.

Інгредієнти

  • М’ясо креветки (варене заморожений) – 200 г
  • Помідори черрі – 250 г
  • Листя салату (романо або пекінська капуста) – 150-200 г
  • Пармезан – 50 г
  • Білий хліб – 4 скибки
  • Для заправки:
  • Майонез – 3 ст. ложки
  • Анчоуси (хамса пряного посолу) – філе з 4 рибок
  • Часник – 1 зубчик
  • Діжонська гірчиця – за смаком
  • Сік лимонний – 1 ст. ложка
  • Олія оливкова – 5-6 ст. ложки
  • Сіль, перець – за смаком
  • Для обсмажування хліба:
  • Олія рослинна

Як приготувати

Крок 1

З хліба зрізати кірки.

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Крок 2

М’якоть нарізати невеликими кубиками.

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Кубики обсмажити в олії до рум’яної скоринки і відразу викласти із сковороди.

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Варене заморожене м’ясо креветки опустити в киплячу воду, воду знову довести до кипіння і кип’ятити протягом 1-2 хвилин, після чого креветки відкинути на друшляк і дати воді стекти.

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Помідори черрі вимити, обсушити, розрізати на половинки.

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Листя салату (або листя пекінської капусти) вимити, обсушити, нарвати руками або нарізати смужками.

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Пармезан натерти на дрібній тертці.

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Приготувати заправку. Всі інгредієнти для заправки, крім оливкової олії, помістити в чашу блендера і збити до однорідної маси (діжонську гірчицю додати на свій розсуд, інший вид гірчиці краще не додавати через гіркого смаку).

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Потім частинами додати оливкову олію, продовжуючи збивати до напіврідкої маси.

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Розкласти листя салату по тарілках, додати креветки, половинки томатів черрі, полити заправкою, злегка перемішати. Посипати зверху тертим сиром і підсмаженими сухарями. Цезар з креветками і соус готовий. Приємного апетиту.

Салат Цезар з креветками   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: