Салат з селерою, яблуком і куркою – покроковий рецепт з фото

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Оригінальний салат з черешковым селерою.

Інгредієнти

  • Філе курки (або індички) – 200 г
  • Гриби білі або печериці (свіжі або свіжоморожені) – 250 г
  • Селера черешкова – 150 г
  • Яблука – 150 г
  • Картопля – 400 г
  • Буряк – 100 г
  • Сіль – за смаком
  • Для заправки:
  • Гірчиця суха – ½ ч. ложка
  • Оцет харчовий 3 % – 3 ст. ложки
  • Масло рослинне – 100 мл
  • Для обсмажування:
  • Масло рослинне – 3 ст. ложки

Як приготувати

Крок 1

Для заправки гірчицю, оцет, рослинне масло збити в блендері до однорідної маси.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Черешки селери очистити від верхньої шкірки і вимити разом із зеленню.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Потім дрібно порубати.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Залити подрібнений селера заправкою і витримати не менше години.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Буряк вимити, зварити в шкірці до готовності.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Картопля вимити, очистити, зварити в підсоленій воді до готовності.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Гриби вимити, нарізати невеликими скибочками.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Викласти гриби в сковороду з 1 ст. ложкою розігрітого масла, посолити, тушкувати на маленькому вогні під кришкою до готовності (при необхідності підлити картопляний відвар або воду).

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 9

М’ясо вимити, обсушити паперовим рушником, нарізати кубиками розміром 0,8х0,8 див.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Розігріти сковороду з 2 ст. ложками масла, покласти кубики м’яса, посолити, обсмажити на середньому вогні протягом 1-2 хвилин, постійно перемішуючи. Потім зменшити вогонь до маленького, закрити сковороду кришкою, тушкувати 10-12 хвилин до м’якості.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Варену картоплю трохи охолодити, нарізати невеликими кубиками.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Картопля, гриби, м’ясо з’єднати, перемішати.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Яблука вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими брусочками.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 14

В салат додати яблука одночасно з селерою і гостро-кислої заправкою (щоб яблука не потемніли), перемішати.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 15

Буряк очистити, нарізати тонкими брусочками.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 16

Додати буряк в салат, перемішати.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 17

Салат посипати зеленню петрушки. Приємного апетиту.

Салат з селерою, яблуком і куркою   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: