Секрети авокадо: унікальний фрукт для здорового життя!

Секрети авокадо: унікальний фрукт для здорового життя!

Якщо ви досі не включили авокадо в свій раціон, терміново перегляньте своє ставлення до цього смачного, поживного і корисного фрукта.

Його цілющі властивості були відомі ще задовго до нашої ери, а європейці, тільки до XVI століття зуміли оцінити всі достоїнства авокадо, занесли цей плід в Книгу рекордів Гіннеса як самий поживний у світі фрукт.

Висока калорійність (208 ккал на 100 грамів продукту) — не єдина перевага авокадо. Незважаючи на його ситність, плід вважається дієтичним завдяки високому вмісту клітковини та значної кількості ненасичених жирів, добре засвоюються організмом. Додайте до цього рідкісні вітаміни Κ, F, А, В і Е, калій, магній, залізо і кілька інших необхідних для міцного здоров’я мінеральних речовин: саме тому авокадо — справжній суперфуд, який обов’язково повинен бути присутнім у раціоні тих, хто намагається харчуватися правильно і збалансовано.

Секрети авокадо: унікальний фрукт для здорового життя!

У новому огляді ми розповімо про найбільш популярних лайфхаках, які допоможуть вам не боятися цього незвичного для наших супермаркетів плода і сміливо використовувати його на кухні.

1. Як вибрати стиглий авокадо

Як і при виборі будь-якого іншого фрукта, при виборі авокадо в першу чергу потрібно звернути увагу на зовнішній вигляд плоду. Шкірка повинна бути чистою, без вм’ятин, подряпин, тріщин. Не вибирайте занадто м’який або занадто твердий плід: у першому випадку авокадо вже перестиглий, у другому, навпаки, недозрілий. В ідеалі поверхню авокадо повинна піддаватися натисканні пальцем, але не бути при цьому дерев’яною.

Якщо ви все ще сумніваєтеся, скористайтеся додатковим лайфхаком. Щоб купити хороший, зрілий плід, приберіть плодоніжку і огляньте це місце: якщо воно жовте або зелене — авокадо в міру дозрів і його можна купувати, якщо коричневе — плід сильно перезріле.

2. Як допомогти авокадо дозріти

Якщо ви все-таки купили недозрілий плід (на жаль, у більшості супермаркетів ви знайдете саме такі авокадо), не впадайте у відчай і дайте йому дозріти протягом 3-7 днів. Якщо вам потрібно прискорити процес, покладіть авокадо в пакет з фруктами, виділяють етилен і тим самим прискорюють дозрівання плодів (підійдуть яблука або банани). Ось побачите, так авокадо поспіє набагато швидше.

Ще один реактивний спосіб для самих нетерплячих: обернувши плід у фольгу, відправте його в попередньо розігріту до 200°C духовку і залиште на 10-15 хвилин.

3. Ріжемо авокадо: уздовж або поперек?

Гострим ножем надріжте плід по всьому діаметру, зачіпаючи кісточку. Досить стиглий плід легко розділиться на дві половинки, якщо злегка покрутити надрізані частини. Відразу ж після цього етапу видаліть кісточку і приступайте до чищення фрукта: ось два найшвидших способу авокадо почистити.

Секрети авокадо: унікальний фрукт для здорового життя!

Якщо вам пощастило і ви купили ідеальний стиглий фрукт, розріжте його не вздовж, а впоперек, після чого просто видавлюйте кісточку назовні, не вдаючись до допомоги ножа.

4. Зберігаємо свіжість і цінні властивості

Якщо ваша мета — використовувати частину авокадо пізніше, вийміть з нього кісточку: так плід надовго залишиться дійсно свіжим і збереже всі свої корисні властивості.

Щоб зберегти колір фрукта і не допустити його окислення, збризніть його м’якоть лимонним соком. Якщо у вас вдома знайдеться лайм, використовуйте сік лайма — так результат буде відчутніше.

5. Авокадо замість майонезу

Якщо ви хочете додати своєму салату соковитості, жирності і особливою кремовою текстури — не поспішайте вдаватися до допомоги майонезу, тим більше — магазинного.

Секрети авокадо: унікальний фрукт для здорового життя!

Так, наприклад, салати, основними інгредієнти яких є морепродукти, тунець або яйця, відмінно поєднуються з авокадо.

6. Авокадо замість вершкових сирів та вершкового масла

Основна відмінність авокадо від інших фруктів — незвичайна поживність і жирність (плід багатий жирними кислотами омега-3, які містяться в рибі, оливковій олії, горіхах).

Ці властивості роблять авокадо чудовою альтернативою вершковому маслу і вершковим сирів, які часто містять багато консервантів. Один з найшвидших і корисних дієтичних перекусів — просто намазати” м’якоть авокадо на цільнозерновий тост.

7. Смузі з авокадо

Якщо ви любите не надто солодкі, але корисні і ситні смузі, а банани здаються вам надто калорійними, готуйте коктейлі з авокадо! Наш вибір — неймовірно простий, легкий і соковитий зелений смузі з яблуком, авокадо і шпинатом.

Секрети авокадо: унікальний фрукт для здорового життя!

Якщо у вас є трохи більше часу і набір продуктів в холодильнику більш різноманітний, зробіть смузі з авокадо, ананса, шпинату і капусти кале. Це ідеальний рецепт для всіх, хто жити не може без по-справжньому оздоровчих вітамінних коктейлів.

8. Дієтичні закуски

Краща дієтична закуска — тост з слайсами авокадо. Підключайте свою фантазію і не лінуйтеся шукати нові цікаві рецепти, яких існує безліч.

Секрети авокадо: унікальний фрукт для здорового життя!

Тост з яйцем і авокадо, тост з яєчнею, томатами і авокадо, сендвіч з хумусом, авокадо і бататом і тост з авокадо і огірком: ось лише кілька прикладів легких і дуже корисних перекусів, які чудово заряджають енергією і вітамінами на цілий день.

9. Масло авокадо

Перш авокадо особливо цінувалося з-за свого незвичайно цілющого олії. Беручи олія цього плоду всередину, можна запобігти цілий ряд захворювань, серед яких багато проблеми з шлунком (навіть виразка і гастрит), уповільнений метаболізм, проблеми з серцем.

Секрети авокадо: унікальний фрукт для здорового життя!

Неочищена темно-зелене масло авокадо приймають 1-2 рази в день за півгодини до прийому їжі.

10. Косметичний ефект

Авокадо — той самий плід, який дбає не тільки про нашому внутрішньому, але й про зовнішній здоров’я: косметичний ефект від цього фрукта просто разючий.

У косметології активно використовуються маски з авокадо. Ви можете знайти засоби по догляду за шкірою або волоссям в аптеках, а можете приготувати маску самостійно. Для волосся цей фрукт змішують з яйцем і оливковою олією і тримають на волоссі близько півгодини. Для зволоження і живлення шкіри обличчя мякость фрукта змішується з оливковою олією і наноситься на обличчя на 10 хвилин, після чого маска змивається теплою водою.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: