Сексуальні млинці

Сексуальні млинці

Буває такий гарний настрій, що хочеться трохи постирчати біля плити, порадувати домашніх чим-небудь повністю саморобним. Коли мене охоплює такий настрій, я, довго не думаючи, йду і готую млинці. Вони завжди до речі і їх можна є з чим завгодно.

Наповнювач для млинчиків кожен придумає сам, виходячи зі своїх запасів, це може бути майже що завгодно – шоколадна паста, солона червона риба або ікра, курка з кукурудзою, варення, а якщо вже зовсім порожньо можна просто розтопити вершкове масло з солькой 😉

Головне при приготуванні млинців – це не компоненти і навіть не рецепт, це гарний настрій! Цей секрет мені передала мама – «Тісто завжди відчуває твій настрій і якщо погане, тісто вийде теж поганим», я все ще вірю і роблю млинці для своєї дочки тільки в хорошому настрої. Як приготувати тісто для сексуально тонких млинчиків написано далі. Відмінного настрою!

Що нам знадобиться

  • Блендер
  • Сковорідка
  • Велика миска для тіста
  • Черпак
  • Силіконова щіточка для змащування сковороди олією
  • Яйця 3-4 шт.
  • Молоко 1 стакан
  • Борошно ~150-200 р.
  • Сіль ~ 1 ч. л.
  • Цукор ~ 1 с. л
  • Рослинна олія

Приготування:

Відразу скажу, що тісто повинно вийти по консистенції трохи густіше ніж кефір, тобто жидкогустое 🙂 Тому, як би ви не готували, в будь-якій ситуації зможете вийти переможцем. Думаю це зрозуміло, що якщо тісто виходить дуже густим – додаємо молока (якщо було використано останнє, можна воду), занадто рідке – ще трохи борошна.

Поїхали. Спочатку просіваємо приблизно один повний стакан борошна у велику миску або каструлю.

Б’ємо туди яйця і додаємо трохи теплого молока. Починаємо все це справа перемішувати.

(Якщо ви збиваєте руками – краще спочатку змішати яйця з молоком, а потім до них понемного просіяти борошно відразу замішуючи, таким чином у вас буде менше грудочок в тесті. Але я використовую блендер і він прекрасно розбиває всі грудки)

Обов’язково додаємо трохи рослинного масла в тісто, щоб наші млинці не прилипали до сковороді.

Трохи солі і більше цукру. Щоб зробити млинці солодкими достатньо 1 столової ложки цукру.

Коли все ретельно замішане й перемішано – залишаємо тісто на 15-20 мунут. Це обов’язково, адже за цей час борошно встигає повністю розчинитися і ви самі відчуєте, що тісто станемо трохи густіше. Тому не робіть його занадто густим, краще потім додати трохи молока 😉 За цей час можете трохи прибратися на кухні або зайнятися приготуванням начинки.

Коли тісто настоялося беремося за сковороду. Найкраще виділити окрему сковороду під млинці, щоб з часом до ароматним млинців не додавався запах цибулі, спаржі і всього іншого, що ви можете готувати.

Сковороду добре прогріваємо на великому вогні, щоб при попаданні на неї тесту воно починало шипіти. Сковороду змащуємо рослинним маслом (вершкове масло використовувати не можна, оскільки на ньому наші млинці будуть подгарать)

Скорода прогрілася і сміливо наливаємо тісто в центр (виливайте швидко і повністю) і швидко розподіліть тісто по всій сковороді. Намагайтеся щоб тісто не потрапляло на бортики сковорідки, адже воно з них буде стікати і краю млинчиків будуть занадто сухі, а воно нам не треба. Коли млинець трохи потемніє і перестане бути рідким пора його перевертати, на одну сторону зазвичай йде близько 30 секунд. Спробуйте перевернути млинець без лопатки!

Коли перша сторона буде готова, вона отлипнет від сковороди і якщо ви її подергаете млинець повинен юлозить туди сюди. Подбросте його в повітря і постарайтеся зловити) Так приготування млинців стане ще приємніше і вразливішим якщо за вами спостерігають 😉

От і все. Можете надсилати нам ваші досягнення в блинодельном ремеслі.

Бажаємо приємно проведення часу на кухні! 😉

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: