Щавлевий суп на бульйоні – покроковий рецепт з фото

Щавлевий суп на бульйоні   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Суп зі щавлем і рибою.

Інгредієнти

  • Бульйон овочевий або м’ясний – 1 л
  • Риба свіжа (морський окунь, форель або сьомга) – 250 г
  • Щавель – 100 г
  • Картопля – 300 г
  • Помідори – 300 г
  • Цибуля ріпчаста – 70 г
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Сметана, майонез – за смаком
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Довести бульйон до кипіння.

Щавлевий суп на бульйоні   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Цибулю і картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками, опустити овочі в киплячий бульйон, посолити і поперчити.

Щавлевий суп на бульйоні   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Рибу вимити, випатрати, розрізати на великі шматки. Листя щавлю очистити від черешків, промити, дрібно нарізати. Покласти шматки риби, щавель і лавровий лист в каструлю, довести до кипіння, варити 5 хвилин.

Щавлевий суп на бульйоні   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Помідори опустити в киплячу воду на 1-2 хвилини, зняти шкірочку і нарізати великими часточками. Додати помідори в суп, варити 4-5 хвилин.

Щавлевий суп на бульйоні   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Вогонь вимкнути і дати супу настоятися 15-20 хвилин. Шматки риби дістати з супу, відокремити м’ясо то кісток. Суп розлити по тарілках, покласти шматочки риби, додати сметану або майонез. Приємного апетиту.

Щавлевий суп на бульйоні   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: