Щі зелені – Каталог рецептів

Щі зелені   Каталог рецептів

Склад:

-1 цибулина

-1 морква середнього розміру

-3 ст. л. рослинного масла

-2 яєчка

-2 невеликі картоплини

-1 — 1,2 л. м’ясного бульйону

-1 великий пучок щавлю

-сіль

-1-2 лаврових аркуша

-2-4 горошини чорного перцю

-1 ст. л. сметанки

-свіжа зелень петрушки і кропу

Приготування:

 

Ріпчасту цибулю і моркву очистити, дрібно нашаткувати і трохи підсмажити на рослинній олії. Яйця зварити круто, остудити і очистити.

Картоплю очистити, нашаткувати великими шматочками. Бульйон підігріти, додати Картоплю, через 10 хв додати обсмажені цибулю ріпчасту і моркву і довести до закипання.

Щавель промити, видалити стебла, листя нашаткувати смугами.

У киплячий бульйон додати щавель, сіль, лавровий лист, чорний мелений перець і довести до закипання.

При подачі покласти в тарілки половинки яйця, сметану і дрібно нашатковану зелень.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: