Щі зелені з яйцем – покроковий рецепт з фото

Щі зелені з яйцем   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Шпинат можна замінити молодою кропивою.

Інгредієнти

  • М’ясний бульйон або вода – 1,1 л
  • Картопля – 2 шт.
  • Щавель, шпинат – по 1 пучку
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки
  • Борошно – 1 ст. ложка
  • Зелена цибуля – 1 невеликий пучок
  • Кріп – 1 пучок
  • Яйце варене – 2 шт.
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Сіль, лавровий лист – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Цибуля ріпчаста дрібно порізати і злегка підрум’янити на маслі.

Щі зелені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Щавель і шпинат нарізати соломкою і згасити разом з луком.

Щі зелені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Для соусу борошно обсмажити в маслі і розвести теплим бульйоном.

Щі зелені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 4

У киплячий бульйон покласти порізаний соломкою картоплю і варити 10-12 хвилин.

Щі зелені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Додати тушковані цибулю, щавель, шпинат, лавровий лист, заправити борщ соусом і довести до готовності протягом 6-8 хвилин.

Щі зелені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 6

При подачі в тарілку покласти сметану, зелену цибулю, кріп і яйця. Приємного апетиту.

Щі зелені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: