Шоколадний пудинг в аерогрилі – Каталог рецептів

Шоколадний пудинг в аерогрилі   Каталог рецептів

Шоколадний пудинг в аерогрилі

Продукти: 50 г борошна, 3 ст. ложки какао, 2 ст. ложки вершків, 50 г цукрового піску, ½ склянки молока, 2 ч. ложки панірувальних сухарів, 2 ст. ложки вершкового масла, 2 яйця, 1 ст. ложка коньяку, 2 ст. ложки подрібнених волоських горіхів, ½ ч. ложки питної соди.

Приготування: Змішайте какао з панірувальними сухарями, додайте молоко, вершки і перемішайте. Масло розітріть з цукровим піском, додати збиті жовтки, борошно, соду, а потім розмочені в молоці сухарі і какао. Тепер додайте половину горіхів, розмішайте. Збийте окремо білки з цукровим піском, обережно додайте в тісто. Викладіть тісто в змащену маслом форму. Форму треба поставити в ємність з водою. Стежте, щоб рівень води був нижче висоти пудингу. Готуйте близько півгодини при температурі 160 °С і середньої швидкості вентилятора.

Щоб білки для пудингу краще взбивались, яйця можна попередньо помістити на 10 хвилин в морозильну камеру. Цукор завжди додавайте після того, як білкова піна вже міцно тримається на віночку. Висипайте не весь цукор відразу, а невеликими порціями.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: