Смачний і незвичайний курячий салат з грибами і овочами

Смачний і незвичайний курячий салат з грибами і овочами

Порадуйте себе соковитим салатом з курки, грибів і овочів під гірчично-сметанним соусом. Завдяки соусу, цей салат однозначно можна назвати корисним!

Інгредієнти:

  • Куряча грудка або філе — 1 штука (приблизно 300-400 гр)
  • Печериці — 300 гр
  • Картопля — 2-3 шт
  • Солоні огірки — 2-3 шт
  • Зелена цибуля — за смаком
  • Сіль, перець чорний мелений — за смаком
  • Сметана — 2/3 склянки
  • Гірчиця — 1 ч. ложка
  • Олія оливкова — 2-3 ст. ложок

Приготування:

1. Відварене м’ясо курки охолоджується окремо від бульйону.
2. Помиту картоплю відварюється разом з шкіркою, потім охолоджується і очищується.
3. Вимиті гриби обсушиваются, нарізаються і обсмажуються на олії оливи в сковороді до появи злегка золотистого відтінку. Після приправляють сіллю, знімаються з вогню, але залишаються під кришкою.
4. М’ясо, картоплю і солоні огірки нарізати маленькими шматочками. Вимитий і обсушенный зелений лук також подрібнюється.
5. Складові поєднуються в глибокій мисці, заправляються сметанно-гірчичним соусом, приправляються спеціями (перець+сіль) і перемішуються.
6. Салат охолоджується 30 хвилин, а потім прикрашають свіжою зеленню.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: