Смачний суп з яловичини – Каталог рецептів

Смачний суп з яловичини   Каталог рецептів

Смачний суп з яловичини. необхідні продукти:
Двісті грам копченостей (яловичина), Одна цибулина, Два огірки, 750 мл овочевого бульйону, 1/2 склянки білого сухого вина, Двісті грам вершків (30%), Одна столова ложка. вершкового масла, Один пучок зелені кропу, лимонний сік, сіль, перець чорний мелений, мускатний горішок за смаком.

метод приготування:

У каструлі розпустити вершкове масло і згасити в ньому нашатковану шматочками цибулю ріпчасту. Огірки розрізати уздовж навпіл і видалити зерна. Нашаткувати півколами і додати до цибулі. У каструлю влити біле вино і готувати, поки вино практично повністю не випарується. Після цього додати овочевий бульйон і вершки, проварити 15 хвилин Частину супу перелити в кухонний комбайн, подрібнити до пюреобразного стану і вилити назад в каструлю. Посолити, приправити перцем, мускатним горішком і лимонним соком. Яловичину або інші копченості нашаткувати соломкою, покласти в тарілку з супом, присипати рубаним кропом і смачний суп з яловичини можна подавати на стіл.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: