Смачно і красиво: швидкі торти без випічки

Смачно і красиво: швидкі торти без випічки

Щоб вразити знайомих і друзів своїми кулінарними здібностями і поласувати смачним десертом, не обов’язково довго місити тісто і стояти біля плити.

Від цих тортів ваші гості будуть у захваті! Ми впевнені: зіпсувати їх не вийде, навіть якщо дуже постаратися.

Сирний чізкейк

Смачно і красиво: швидкі торти без випічки

Вам знадобляться:

500 г кисломолочного сиру1 банка згущеного молока10 г швидкорозчинного желатину2/3 склянки води (або молока)250 г пісочного печива100 г вершкового маслаягідний соус для подачі

Як приготувати сирний чізкейк:

  • Печиво за допомогою блендера перемолоти в крихту.
  • Вершкове масло розтопити, змішати з печивом, розтерти до однорідної крихти.
  • Дно форми для випічки діаметром 21 см застелити папером.
  • Викласти основу для чізкейку, щільно утрамбовувавши крихти з печива по дну і стінкам форми.
  • Желатин розвести в 2/3 склянки води, залишити на 10 хвилин.
  • Потім поставити чашку з желатином в гарячу воду і, постійно помішуючи, повністю розчинити желатин.
  • Сир змішати зі згущеним молоком. В отриману сирну масу влити желатин і ретельно збити всі разом.
  • Викласти сирну масу на основу з печива, розрівняти.
  • Форму з чізкейк накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 3 години для застигання.
  • При подачі полити ягідним соусом або варенням.
  • Торт з арахісовим маслом

    Смачно і красиво: швидкі торти без випічки

    Вам знадобляться:

    30 шоколадних печива3/4 склянки цукру6 ст. л. вершкового масла1/2 л. кориці100 г вершкового сиру1/3 склянки арахісового масла1 склянка збитих вершків

    Як приготувати торт з арахісовим маслом:

  • Подрібнити печиво в кухонному комбайні або вручну в поліетиленовому пакеті.
  • Змішати печиво, розтоплене масло, 1/2 чашки цукру і корицю.
  • Викласти цю суміш у форму, рівно розподілити по поверхні і прибрати на годину в холодильник. (Можна попередньо запекти в протягом 7 хвилин в духовці).
  • Збити арахісове масло, 1/4 чашки цукру, вершковий сир і вершки.
  • Дістати корж з холодильника і викласти суміш на нього. Поставити в холодильник на 2-3 години.
  • Прикрасити торт нарубаними шоколадними цукерками або горіхами.
  • Шоколадно-банановий торт

    Смачно і красиво: швидкі торти без випічки

    Вам знадобляться:

    Для основи:

    100-200 г печива50-100 г вершкового масла

    Для начинки:

    2-3 банана400 мл сметани або натурального йогурту100 мл молока6 ст. л. цукрового піску3 ст. л. какао або 80-100 г темного шоколаду10 г желатину

    Як приготувати шоколадно-банановий торт:

  • Желатин залити 100 мл води і залишити для набухання на час, вказаний на упаковці.
  • Печиво поламати і покласти в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнити його в крихту.
  • Вершкове масло розтопити, додати до крихти з печива і добре перемішати.
  • Викласти масу на дно рознімної форми, розрівняти і добре утрамбувати. Прибрати в холодильник на 30 хвилин.
  • У каструлю налити молоко, додати цукровий пісок, набряклий желатин і какао.
  • Нагрівати, постійно помішуючи, до повного розчинення желатину. Не кип’ятити. Зняти з плити.
  • Додати сметану або натуральний йогурт. Перемішати.
  • Банани очистити від шкірки, розрізати навпіл і викласти на основу. Акуратно, не поспішаючи залити зверху шоколадною масою.
  • Прибрати в холодильник мінімум на 3 години для застигання.
  • Фруктово-ягідний торт

    Смачно і красиво: швидкі торти без випічки

    Вам знадобляться:

    300 г бісквіта0,5 л. сметани1 склянка цукру3 ст. л. желатинуягоди і фрукти (полуниця, банани, ківі і т. д.)

    Як приготувати фруктово-ягідний торт:

  • Поламати корж на кусники, відкласти.
  • Желатин залити 1/2 склянки холодної води і залишити на півгодини.
  • Потім воду підігріти, щоб желатин повністю розчинився.
  • В цей час збити сметану і цукор і, помішуючи, поступово додати до них желатинову суміш.
  • Дно глибокої миски вистелити харчовою плівкою (або пергаментом).
  • Викласти шарами: фрукти / ягоди, потім шматочки бісквіта, знову шар ягід / фруктів і т. д.
  • Потім залити все сметанно-желатиновою сумішшю, приготованою раніше. Поставити фруктовий торт на 3-4 години в холодильник.
  • Акуратно перевернути на велику тарілку і подавати.
  • Полуничний торт з крекерів

    Смачно і красиво: швидкі торти без випічки

    Вам знадобляться:

    2 кг свіжої або замороженої полуниці500 г густих вершків500 г крекеру, краще квадратного1 склянка цукру50 г чорного шоколаду для прикраси1 пакетик ванільного цукру

    Як приготувати полуничний торт з крекерів:

  • Полуницю відокремити від черешків, перебрати, добре промити проточною водою і залишити в друшляку, щоб стекла зайва вода.
  • Після кілька ягід відкласти для прикраси торта, а решта ягоди порізати тонкими скибочками.
  • Вершки збити з цукром і ванільним цукром в густий крем.
  • Розділити крекери на 4 рівних частини або на кілька частин за розміром страви, в якому буде готуватися торт.
  • В блюдо для приготування полуничного торта викласти перший шар крекерів, покрити збитими вершками, а на них викласти скибочки полуниці.
  • Так повторити з усіма верствами. Верхній шар вершків прикрасити скибочками полуниці і тієї полуницею, яка залишилася для прикраси.
  • Шоколад поламати і розтопити в мікрохвильовій печі. Стежити за тим, щоб шоколад не закипів. Потім акуратно полити готовий полуничний торт з крекерів розтопленим шоколадом.
  • Молочне желе з шоколадом

    Смачно і красиво: швидкі торти без випічки

    Вам знадобляться:

    750 г молока150 г шоколаду100 р цукрового піску30 г желатинуванілін за смаком

    Як приготувати молочне желе з шоколадом:

  • Замочити желатин в холодній кип’яченій воді в співвідношенні 1:8 і залишити для набухання на 30-40 хвилин.
  • Шоколад натерти на крупній тертці і розчинити разом з цукром в гарячому молоці, ввести розчинений желатин, довести до кипіння, розлити у формочки й охолодити.
  • Перед подачею формочку з желе опустити на 1-3 секунди в гарячу воду, потім накрити тарілкою і перевернути, зняти форму.
  • Желе полити сиропом або прикрасити збитими вершками.
  • Рулет «Баунті»

    Смачно і красиво: швидкі торти без випічки

    Вам знадобляться:

    200 г печива100 мл води20-100 г цукру (залежно від печива)2 ст. л. какао80 г кокосової стружки80 г розм’якшеного вершкового масла60 р цукрової пудри

    Як приготувати рулет «Баунті»:

  • Печиво подрібнити в крихту, змішати з какао.
  • У гарячій воді розчинити цукор, остудити.
  • Потроху додавати воду в печиво і перемішувати, поки не вийде в’язке тісто.
  • Кокосову стружку змішати з маслом і пудрою.
  • Масу з печива розкачати на харчовій плівці в прямокутник (не занадто товстий), зверху розподілити кокосову масу, згорнути рулетом і прибрати в морозилку на годину.
  • Застиглий рулет порізати гострим ножем.
  • Джерело

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: