Сметана в мультиварці: рецепт

Сметана в мультиварці: рецепт

Сметана з магазину вже давно перестала радувати нас своєю якістю: рідка, занадто густа, з грудочками, неоднорідна і т. п. А так хочеться смачної, як з дитинства. Виявляється, сметану можна приготувати в мультиварці.

Звичайно, можна поекспериментувати з кімнатною температурою і обійтися без чудовою мультиварочной каструльки, але тоді налаштовуйтеся на довгий і болісний процес. З допомогою мультиварки з цим завданням можна впоратися набагато швидше.

Інгредієнти, необхідні щоб приготувати сметану в мультиварці:

вершки 20% – 300 млмолоко 3,5% – 1 літрбудь-яка якісна сметана 20% – 2 столових ложки

Сметана в мультиварці рецепт:

  • Закип’ятіть молоко і вершки, з’єднавши їх разом, потім дайте їм охолонути приблизно до 50 градусів.
  • Розмішайте в молочній суміші сметану так, щоб не залишилося грудочок. Перелийте масу в посуд для мультиварки.
  • Далі потрібно вибрати режим. Якщо ваша модель мультиварки оснащена функцією «Йогурт», сміливо вибирайте її.
  • Якщо такої функції немає, тоді треба вибрати режим з мінімальною температурою (40°С). Він може називатися «Підігрів» або настроїти вручну. Таймер встановлюємо на 2 години.
  • У процесі сквашування нашої сметани її потрібно періодично перемішувати. Вже через півгодини ви помітите, як вона починає густіти.
  • Після закінчення приготування перекладіть отриману сметану у скляну банку, та надішліть її в холодильник дозрівати.
  • На перший погляд може здатися, що продукт вийшов рідким. Але витримавши його добу в холодильнику, ви отримаєте консистенцію, як у магазинної сметани.
  • По цьому рецепту виходить саме сметана, а не йогурт або кисле молоко. Сироватка не відділяється.
  • А якщо цікавить більш жирний продукт, тоді за основу беріть інгредієнти з високим вмістом жиру.
  • З цієї кількості продуктів виходить близько 700 грам смачною і ніжною сметани в мультиварці. У холодильнику вона зберігається тиждень.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: