Сочевичний крем-суп з рибою і кокосовим молоком

Сочевичний крем суп з рибою і кокосовим молоком

Такий суп має дуже ніжною текстурою, готується досить швидко і просто. Радимо спробувати!

Інгредієнти:

сочевиця – 250 говочевий бульйон – 900 млсьомга – 200 гкартопля великий – 1 шт.коріандр сушений – 1 ч. л.кмин сушений – 1 ч. л.кокосове молоко – 4 ст. л.сіль, перець – за смакомкоріандр свіжий – кілька гілочок

Як приготувати суп пюре з сочевицею:

  • У каструлю викласти сочевицю, залити її бульйоном і варити на середньому вогні близько 20 хвилин.
  • Сочевицю відкинути на друшляк, зберігаючи бульйон.
  • У цей час очистити картоплю, нарізати її кубиками, викласти в невелику каструлю з холодною водою і варити 10 хвилин після закипання.
  • Викладіть сочевицю в блендер, посолити, поперчити і додати спеції.
  • Викласти відварену картоплю і все ретельно подрібнити, додаючи бульйон, щоб отримати потрібну текстури.
  • В самому кінці додати в суп кокосове молоко, все ретельно перемішати і розігріти.
  • Подавати суп, виклавши в центр тарілки кілька шматочком сьомги і прикрасивши свіжим коріандром.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: