Солодкий картопля з хрусткою грибами

Солодкий картопля з хрусткою грибами

Ви відчуєте себе справжнім шеф-кухарем, коли вам вдасться втілити цей рецепт!

Інгредієнти:

1 великий солодкий картопля, нарізаний часточками1 корінь селери, нарізаний1 ріпа, нарізана часточкамиоливкова олія2 чашки грибів шиітаке (або інших), нарізаних у довжину1-2 чайні ложки соєвого соусусіль, перецьсуміш сушених трав на смак: петрушка, орегано, розмарин, чебрець, паприка або кайєнський перецькукурудзяне борошно для присипки

Соус з тахін:

1/3 чашки тахін1/3 склянки води1 зубчик часнику, подрібненоговичавлений сік з 1/2 лимона1/4 чайної ложки солі1 столова ложка харчових дріжджів1 щіпка червоного перцю

Як приготувати:

  • Робимо грибний бекон: розігріваємо духовку до 180°, на пергамент кладемо шматочки грибів, политих соєвим соусом.
  • Випікаємо близько 50 хвилин, перевертаючи кожні 15 хвилин. Даємо охолонути.
  • В цей час готуємо соус (в блендері). На деко з пергаментом, скропіть олією, кладемо овочі, посипаємо сіллю, перцем і травами на ваш смак.
  • Присипаємо кукурудзяною мукою, яка дасть страви красиву і хрустку скоринку. Випікаємо, змішуємо з грибами і подаємо.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: